Заметки покупателя о розливе соусов
Розлив томатных кубиков: сохранить частицы и состав дозы
Проверяйте не только массу упаковки, но и состояние кусочков и соотношение твердой и жидкой фаз.
Предоставьте образец томатов с максимальными кусочками, а не только средним размером. Укажите форму, плотность, долю жидкости и допустимое состояние после наполнения. Покажите оседание при ожидании. Эти данные нужны для оценки прохождения продукта через емкость, насос, клапан и сопло; размер прохода не следует предполагать по названию машины.
Согласуйте способ отбора и сравнения образцов до и после тракта. Зафиксируйте внешний вид и долю поврежденных частиц по принятому вами критерию. Затем проверьте последовательные упаковки: одинаковая масса при разной доле кусочков и жидкости может не отвечать требованиям готового продукта.
Используйте реальную тару с крышкой. Узкая горловина, размер дозы и загрязнение зоны закрытия должны проверяться вместе с прохождением частиц. Включите начало серии, работу после ожидания и конец партии, чтобы увидеть возможное изменение состава наполнения.
Передайте CODAPAK образцы продукта и упаковки, фотографии крупнейших кусочков и критерии сохранности. По ним можно согласовать испытание конкретной комплектации. Применимость маршрута к кубикам томата не подтверждает его пригодность для любого другого продукта с частицами.
Можно подтвердить маршрут оборудования и объем интерфейсов, нужный на этом этапе. Продукт, тара, доза, обычная и пиковая цель и действующие машины помогают подготовить следующие образцы.