为不同酱料与膏体选择对应的灌装工序。

番茄酱高黏、拉丝或批次稠度变化时，供料和阀嘴收口要一起看。

巧克力酱停机后会不会凝固、沿管路会不会降温，直接影响重新启动和灌装收口。

沙拉酱剪切后变稀、静置又变稠，或灌装后带气泡时，不能只按一个黏度值选设备。

蒜粒会不会沉底、堵阀，油相会不会上浮，是蒜蓉酱灌装最先要回答的问题。

海鲜膏、带颗粒海鲜酱和油浸调味酱虽然名字相近，进泵和过阀的状态并不相同。

芝麻酱冷启动、底部稠层、析油或结团时，先解决料仓到灌装头的连续供料。

从果泥到整颗小草莓，果肉尺寸和软硬不同，阀嘴通径与搅拌动作也会跟着变。

蛋黄酱出现剪切分层、夹气或表面气泡时，问题不只是“酱太稠”。

樱桃半果、碎果或近整颗果肉，过阀时既要看通径，也要看果肉是否容易破碎。

桑葚软果、籽粒和果梗边界不同，整果、果肉段与果泥不能共用一个颗粒判断。

牛肉丁、不规则肉粒、油相和筋膜纤维同时存在时，最怕把“最大颗粒”说得过于简单。

原蜜、调和蜜、液态蜜与结晶蜜的流动状态不同，包装又会改变灌装和封口路线。

整颗蓝莓、半果、碎果和果泥基底，对果皮、籽粒与果肉软硬的处理要求不同。